Лук мелко нашинковать и обжарить в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Добавить отваренные грибы, порезанные по вашему вкусу... далее...
Растопите масло, влейте горячее молоко, добавьте сахар, соль. перемешайте и охладите до температуры парного молока, после чего всыпьте муку, влейте распущенные в небольшом количесве молока вспенившиеся дрожжи, тщательно перемешайте. Поставьте в теплое место для брожжения. Когда тесто поднимется, прибавьте 5 желтков, 5 взбитых в стойкую пену белков, изюм, тщательно вымесите, тесто положите в обильно смазанную размгченным маслом, подпыленную мукой форму, заполняя ее до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпеките кулич при температуре 180С до готовности.
Чтобы каротин из моркови усвоился более полно, морковь лучше измельчать (на терке, нашинкуйте или мелко нарежьте) и заправлять сметаной, растительным маслом, майонезом, сливками и т.п.
Яйца взбить с сахаром, чтобы сахар растворился, добавить майонез, хорошо размешать, добавить муку. Тесто должно быть как густая сметана. Тесто вылить ... далее...
