Лук мелко нашинковать и обжарить в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Добавить отваренные грибы, порезанные по вашему вкусу... далее...
Приготовить мясной бульон методом отстаивания: куски мяса по 100—150 г залить горячей водой, быстро довести до кипения, снять жир и пену, закрыть посуду крышкой и настаивать 20—30 мин. Снова довести до кипения и опять снять жир и пену. Если мясо не сварится, эту операцию можно повторить 2—3 раза. В мясной бульон положить соль, нашинкованные соломкой овощи, быстро довести до кипения, настаивать при закрытой крышке 10—15 мин. При подаче полить смесью растительного масла с кислым молоком.
Источник : Книга о вкусной и здоровой пище. Могильный Н.П., Рязанова Е. - М.:Изд-во Эксмо, 2005.
Если вы при готовке салата проводили тепловую обработку продуктов (варили, жарили, тушили), то заправляйте и солите такие салаты за 1 час до подачи на стол.
Яйца взбить с сахаром, чтобы сахар растворился, добавить майонез, хорошо размешать, добавить муку. Тесто должно быть как густая сметана. Тесто вылить ... далее...
