Кростини с "черной икрой" по-сицилийски

Ингредиенты

• (12 гренков)
  200 г оливковой пасты
  100 г сливочного масла
  8 филе консервированных анчоусов
  25 мл водки
  6 ломтиков белого хлеба для тостов
  
  Для украшения:
  6 черных оливок без косточек
  2–3 веточки петрушки
  1 лимон
  
  

Способ приготовления

• Размягченное масло смешать с водкой, тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.
  Ломтики хлеба разрезать пополам по диагонали, предварительно срезав корочку, слегка подрумянить на решетке над огнем, дать остыть и cмазать маслом с водкой.
  Филе анчоусов тщательно растереть в миске, добавить оливковую пасту и перемешать. Полученной смесью намазать кростини и выложить их на сервировочное блюдо. Украсить листиками петрушки, половинками оливок и дольками лимона.
  
  Калорийность:
  171 ккал
  
  Источник:
  журнал "Гастрономъ", #5/2005
  
  Скорость приготовления:
  менее 30 минут