"Мир в маленьких ладошках" - новый форум для мамочек и папочек, будущих и настоящих!
 Главная | Рецепты | Кулинарные статьи | Тосты и поздравления | Линеечки | Форум
Поиск рецептов:
например: окрошка
Рецепты
  Бутерброды
  Закуски
  Салаты
  Первые блюда
  Вторые блюда
  Сладкие блюда
  Напитки
  Выпечка
  Коктейли
  Безалкогольные коктейли
  Близкие "родственники" коктейля
  Домашнее консервирование
  ПОСТНАЯ КУЛИНАРИЯ
  ЭРОТИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ
  МИКРОВОЛНОВАЯ КУЛИНАРИЯ
  МАСТЕР-КЛАСС
  Японская кухня
  Китайская кухня
  Рецепты от посетителей

Наши проекты
  ПЛАНЕТА ДРУЗЕЙ
  ФОТОПЛАНЕТА ДРУЗЕЙ
  Линеечки-Метрики
  КУЛИНАРНЫЙ КЛУБ
  МИР В МАЛЕНЬКИХ ЛАДОШКАХ
  ЗНАКОМВСТВА НА LOVE.umelitsa.ru

  В избранное
  Сделать стартовой

Реклама

Случайный рецепт
Компот из слив с пряностями и мороженым
Компот из слив с пряностями и мороженым

Сливы выложить в кастрюлю, влить вино, всыпать сахар. Добавить бадьян, корицу, ваниль, мускатный орех и гвоздику. Готовить 15 мин. на сильном огне. Ос... далее...

\ Китайская кухня \ Выпечка, десерты, напитки \

Карамелизованные яблоки. Basi Pingguo

Ингредиенты

  • (на 4 порции)
    4 твёрдых кисловатых яблока (Granny Smith, Golden Delicious, Boskop)
    1 ст. л. лимонного сока
    Тесто для кляра:
    220 г муки
    1 яйцо
    8 ст. л. воды
    1 ст. л. арахисового или кукурузного масла
    Арахисовое или кукурузное масло для фритирования, вода со льдом, 6 ст. л. арахисового или кукурузного масла для карамелизации, 150 г сахара, 1 ст. л. с горкой семян кунжута

Способ приготовления

  • Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и разрезать на 8 частей. Вылить лимонный сок и хорошо перемешать. Дать настояться. Муку всыпать в миску. Добавить яйцо и воду и замесить тесто, как для блинов. Дать постоять 1/4 часа, затем добавить 1 ст. л. масла. В воке или во фритюрнице разогреть масло. Кусочки яблок окунать в кляр, затем сразу жарить во фритюре 2-3 минуты, пока они не подрумянятся. Вынуть и дать стечь жиру. Ещё раз обжарить около 1 минуты, пока яблоки на станут золотисто-жёлтыми и хрустящими. Вынуть и дать стечь. Приготовить миску с водой и льдом. В сковороде разогреть 6 ст. л. арахисового или кукурузного масла, расплавить сахар на среднем огне при постоянном помешивании. Как только сахар растворится и станет светло-коричневым, положить туда все яблоки. Посыпать семенами кунжута, быстро перемешать, чтобы яблоки покрылись слоем карамели. Выложить на блюдо. За столом кусочки яблок палочками опускать в воду и есть.

    --Фокус этого десерта заключается в том, чтобы уже за столом окунуть яблоки на 1-2 секунды в ледяную воду и дать затвердеть слою карамели.
Карамелизованные яблоки. Basi Pingguo

Источник : www.restoran.ua

Оценка: (5), голосов: 1
Оценить рецепт можно здесь

Комментарии посетителей

COOLинарный CLUB
Имя:
Пароль:
Автоматически входить при каждом посещении:
Регистрация
Забыли пароль?

Опрос
Часто ли Вы посещаете данный ресурс?
Каждый день
Раз в неделю
Когда есть время
Очень редко
Я здесь в первый раз


Ответов: 1726
Результаты
Другие опросы

Хозяйке на заметку
Если при жаренье в духовом шкафу тушка птицы или дичи сильно подрумянилась, но внутри еще не готова, прикройте ее сверху влажной пергаментной бумагой.
Все заметки...

Рецепт дня
Пицца из блинной муки
Замесить жидкое тесто, вылить его в форму без масла. Сверху положить нарезанную кубиками колбасу, мелко нарезанный лук и дольки помидоров. Все посыпа... далее...

10 популярных рецептов за вчерашний день
1. Дагестанский соус - суп (быстрое блюдо)
2. Мацуми
3. ПЕЛЬМЕНИ С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ
4. Обалденный тыквенный суп
5. Пирожное «Ноктюрн»
6. Печенье "Пивнушки"
7. Пицца из блинной муки
8. Московская красавица (Moscow beauty)
9. Текила - Джаз (Tequila - Jazz)
10. Печенье «Малинка»

Новые рецепты от посетителей
Джунгли для детей
Сливочный коктель
Салат с печенью
САЛАТ КАТЮША
Жюльен из курицы с грибами
далее...

Вы это еще не видели!!!

Загляни сюда