1. Желтки перелить в миску, добавить соль, сахар, уксус и горчицу. Взбить венчиком до получения однородной массы.
Для майонеза лучше использова... далее...
150 г щавеля, 1-2 стручка сладкого красного перца, 1 ст. ложка хрена (1 небольшая луковица), 1/2-3/4 стакана соуса из простокваши или сметанного соуса, зелень, редиска и 4-5 листиков салата.
Способ приготовления
Обмытый и обсушенный щавель нарезать узкими полосками, добавить рубленый красный перец, тертый хрен и лук. Смешать с соусом, заправить, положить на листья салата, украсить зеленью и ломтиками редиски.
Источник : Вкуснейшие салаты. - М.: Цитадель-трейд, 2005.
Лососевые рыбы - наиболее ценные после осетровых. Лучшие из них - куринский лосось, семга, тихоокеанские лососи (чавыча, нерка, горбуша, кета, кижуч), белорыбица, нельма. Окраска мяса красная и розовая разных оттенков. У сиговых рыб мясо белое, нежное, без мелких костей.
