На одну порцию: 1 картофелина; 1 рыбка - корюшка или ряпушка; 1 средняя головка лука; майонез, соль, специи по вкусу.
Способ приготовления
На фольгу кладу: очишенную картофелину, разрезаю на ломти вдоль и кладу рядом вдоль, образуя дорожку, посыпаю специями и солью. На нее кладу очищенную и выпотрашенную рыбу, посыпаю специями, поливаю майонезом, сверху луковку, порезанную на колечки вдоль рыбы. Получается такой бутерброд: картофель, рыба, майонез, лук. Заворачиваю в фольгу сверху защипом, по бокам как конфету, чтобы пеклось все в собственном соку.Кладу в духовку и на 15 минут при 250-300град. Подавать в фольге не разворачивая, вспарывать сбоку. Приятного аппетита
Если дикая утка имеет запах рыбы, следует положить ее на противень, в который налить 0,5 стакана кипятка. Потом утку надо сбрызнуть уксусом и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200°С) духовку на 10 мин, часто поливая водой из противня.
