Борщ ну ОЧЕНЬ вкусный

Ингредиенты

• 1.курочка не жирная (лучше всего 2 не большие очищенные от кожи грудки)
  2.луковица 1шт
  3.морковь 1шт
  4.чеснок 10 - 12 зубчиков
  5.св.помидор 1шт (можно заменить маленькой баночкой томатной пасты)
  6.картофель
  7.свекла
  8.капуста
  9.соль
  10.сахар
  11.лавровый лист

Способ приготовления

• -бульон варим вместе с целой,но очищенной луковицей.когда курочка готова,вынимаем её и лук.лук выкидываем.
  -картофель режем не большими кубиками 1х1см
  -капусту тонко и не длинно шинкуем,обязательно вырезая все кочерыжки из каждого листа!!!
  -морковку трём на крупной тёрке
  -помидор надрезаем крест на крест и ошпариваем в кипятке,очищаем и мелко - мелко режем
  -в кастрюлю с бульоном закладываем картошку,капусту,морковь и помидор
  -свеклу трём на крупной тёрке или очень тоненько шинкуем ножом
  -кладём её в сковородку,добавляем чуточку раст. масла,2-3 половника бульона и тушим на маленьком огонёчке 3-5 минут постоянно помешивая
  -добавляем в свеклу 2-3 ст. ложки уксуса или 1-1,5 ч.ложки эссенции и мешем,тушим ещё 3-5 мин
  -добавляем в бульон к остальным ингредиентам и варим 10 мин
  -выдавливаем в борщ половину чеснока от общего количества
  -солим
  -сахарим (ВКУС ДОЛЖЕН БЫТЬ КИСЛО-СЛАДКИЙ)
  -варим до готовности
  -выключаем огонь и добавляем оставшуюся часть давленного чеснока и лаврушку
  -перемешать и дать настояться не менее 30 минут
  
  P.S. фокус в том, что 1-там нет лука,но есть его вкус 2-мы ничего не пассировали (свекла тушилась в бульоне)т.е. нет лишнего растительного масла, самое главное в борще это 3-сахар!!!,4-тоже очень важно - чеснок и лаврушка кладётся после того как вы снимите кастрюлю с огня помимо того что вы положили во время варки!!! именно эти 4 пункта придадут не обыкновенный вкус вашему борщу.
  -свеклы должно быть много,чтобы вкус был именно свекольный!!!
  кажется ничего не забыла,приятного вам аппетита.