Лук очистить, разрезать пополам и нарезать полукольцами. Бекон мелко нарезать, выложить на сковороду, вытопить жир. Бекон вынуть и сохранить для испол... далее...
1.мясо 2-2,5 кг 2.кусочки срезанного с мяса жира 300гр 3.лимон 2 шт 4.лук репчатый 6 луковиц 5.перья чеснока 200гр 6.петрушка 300-350гр 7.базилик 100-150гр 8.соль по вкусу 9.чёрный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
-всё порезать и со всем смешать -дать настояться -насаживать на шампур начните с кусочка жира,потом лук,мясо,лук,кусочек жира -естественно можно и нужно чередовать с овощами,очень вкусно жарить с дольками молодых баклажанов и помидорчиками черри
P.S. за счёт жира по обеим сторонам мяса,оно не теряет драгоценный сок и всегда будет мягким и сочным,особенно если шашлык делать из говядинки или телятины. Приятного аппетита.
Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст. ложку уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.
Морошку сложить в решето, промыть всю ягоду под струей холодной воды, просушить. В сахар влить воду, размешать, поставить на огонь и мешать, пока сиро... далее...
