Положить печенку в воду на 15-30 минут, чтобы удалить кровь.
Нарезать куриное мясо (бедра и крылышки) и печенку на удобные кусочки. Нанизать на... далее...
Для бисквитной основы торта: 5 желтков и 5 белков яиц, 8 ст. ложек сахарного песка, 5 ст. ложек муки, 200 г сметаны.
Способ приготовления
Растереть желтки с 5 ст. ложками сахара, добавить муку, хорошо перемешать, положить сметану и еще раз хорошо перемешать. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар, ввести их небольшими порциями в подготовленное тесто. Разогреть форму или большую сковороду с высокими краями, смазать ее маслом, слегка обсыпать молотыми сухарями, осторожно переложить в нее тесто и выпекать в средне нагретой духовке 25—30 минут. При выпечке торт высоко поднимется; он будет готов, когда начнет отставать от краев формы. Для крема: Растереть 200 г сливочного масла с 1 стаканом сахара, добавить 2 яйца, ванильный сахар по вкусу и все хорошо взбить. Оформление торта: Остывший торт разрезать на 2 горизонтальных пласта, нижний пропитать ягодным или сахарным сиропом и смазать кремом. Верх торта также смазать кремом и украсить орехами и ягодами из варенья.
