1. Желтки перелить в миску, добавить соль, сахар, уксус и горчицу. Взбить венчиком до получения однородной массы.
Для майонеза лучше использова... далее...
500 г цветной капусты, 200 г стручковой фасоли, 1 морковь, 2 свежих огурца, 2 луковицы, 70 г листьев салата, кукурузное масло, горчица, сахар, перец.
Способ приготовления
Цветную капусту разделить на соцветия. Со стручковой фасоли удалить пленку и прожилки. Мелко нарезать молодую морковь и сладкий стручковый перец. Капусту и фасоль по отдельности сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и охладить. Свежие огурцы нарезать кольцами, а репчатый лук -кубиками. Все продукты перемешать и залить заправкой, состоящей из кукурузного масла, горчицы, сахара и молотого горького перца по вкусу. Овощную смесь выложить на зеленые листья салата, а сверху посыпать зеленью петрушки и укропа.
Источник : Постная кулинария.-М.: Цитадель-трейд, 2005.
В среднем открытый бутерброд, составленный из одного кусочка хлеба массой 30 г и добавок массой 20-30г, содержит от 2,4 до 8г белков, от 3 до 9г жиров, около 15г углеводов. Энергетическая ценность такого бутерброда колоблется в пределах 120-200 ккал.
Разрезать филе на 4 равные части, обжарить в 2 ст. л. оливкового масла, охладить. Тесто разморозить, тонко раскатать на 4 листа. Шампиньоны и лук мелк... далее...
