Помидоры разрезать пополам вдоль и замочить на 20 мин. в вине, смешанном с полстакана холодной воды. Воду слить, помидоры обсушить салфеткой. Картофел... далее...
(на 4 порции) 2 cт. л. сушеных водорослей вакаме (нарезанных) 2 огурца 1 морковь 1 стебель сельдерея 1/3 средней луковицы 4 редиса 180 г консервированного тунца (в собственном соку) Соус: 1 cт. л. салатного масла 1 cт. л. кунжутного масла 2 cт. л. соевого соуса 1 cт. л. лимонного сока
Способ приготовления
Высыпать сушеные нарезанные водоросли вакаме в воду, налитую в миску, и оставить на 5 минут. Откинуть водоросли на сито. Нарезать огурец, морковь и сельдерей полосками жюльен длиной около 4 см. Нарезать луковицу тонкими кружочками и положить в холодную воду на 20 минут. Выжать из лука лишнюю жидкость. Тонко нарезать редис. Слить жидкость из банки с тунцом. Охладить все ингредиенты. Смешать в миске салатное и кунжутное масло. Постоянно взбивая, добавить туда соевый соус и лимонный сок. Разложить овощи в салатнице, на середину поместить вакаме. Поверх водорослей - консервированный тунец. Подавая на стол, залить салат соусом. Такой соус прекрасно хранится в холодильнике, и его можно готовить впрок большими порциями.
Хрен - традиционная русская приправа, которую готовят из корней пряного растения. В корнях хрена-витамины, белки, фитонциды, эфирные и жирные масла, а также калий, фосфор, кальций, магний и др. Кроме того, в состав хрена входит вещество, обладающее бактерицидным действием.
